腊味炒饭，颜色鲜亮，诱人食欲。腊肠炒饭是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。香肠炒在米饭里，美味可口。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元，具有开胃祛寒、消食等功效。

制作方法

1.腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。
2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。

1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。
2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。

腊味炒饭，颜色鲜亮，诱人食欲。腊肠炒饭是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。香肠炒在米饭里，美味可口。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元，具有开胃祛寒、消食等功效。

制作方法

1.腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。
2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。

1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。
2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。